要跟党的农业政策一路走下去访广州市元昶包华西前胡长梗紫菀尖叶相思拟鳞毛蕨矮蓝刺头

要跟党的农业政策一路走下去——访广州市元昶包装器材有限公司总经理何怀正

【人物简介】

何怀正，1975年生于湖南岳阳，1997年进入上海台资企业学习、深造，专注于包装自动化流水线设备。于2002年在广州创立广州市元昶包装器材有限公司，担任总经理。

现在是食用菌工厂化生产企业集中上市的一个主要时期，也是广州市元昶包装器材有限公司的一个销售旺季，好几次都没有采访到何怀正总经理，只能在他到外地出差的路上通过完成了此次采访。

（下称：记）：何总你好，是什么原因促使您选择了包装器材，特别是食用菌工厂化包装器材这个行业的？

何总（下称：何）：农业问题在我国的国民经济中越来越受到重视，国家连续9年的中央一号文件都是关于农业的。因此我看好农业特别是食用菌产业广阔的发展前景。

记：很多人都关注食品包装，那么在食用菌工厂化包装技术目前是一种什么情况，存在什么问题呢？

何：人类栽培食用菌的历史至少有2500年了,尤其近年来人们以“绿色食用菌饮食”为健康首选。日本，台湾是亚洲食用菌生产大区，栽培技术和设备已达到设施化、园艺化、机械化,其中以“鲜品后道包装”为其技术先进化的标志。目前国内市场的金针菇、杏鲍菇、真姬菇、茶树花、香菇、滑菇等鲜品多采用保鲜膜，用人工进行包装。它的缺点很明显：

①人工包装，手的接触，容易在卫生上产生问题，而且手工包装每个操作人员对膜的拉伸力度不同，包装出的产品外观均一性很难保证。

②保鲜膜包装的食用菌鲜品，容易使产品受到挤压，受压部位容易发生褐化腐烂。

③PVC、PE保鲜膜透气性不好、容易粗齿溲疏产生水汽、使鲜品存放时间减短。

④包装效率不高，生产数量有限，使采摘下来的鲜品蘑菇不能尽快地进入贮藏阶段

⑤超市货架上都一样的透明包装，品质好坏难以分辨不信大家和我1同去理解1下，美观度、企业形象、价格上都难以体现。

记：针对这些情况有什么样的解决办法呢，元昶包装器材有限公司的产品做了哪些改进？

何：针对以上容易产生的问题，十几年前台湾已经全部采用包装机进行包装，并开发出食用菌、蔬菜类专用的OPP、CPP透气防雾膜来进行配套，解决了食品的安全性、透气性、美观性。

2002年元昶包装公司把台湾同步的食用菌、蔬菜包装机导入了中国，并且在中国大型的食用菌工厂进行了包装实验，和以前用保鲜膜手工包装相比较：

1、食品安全上避免了直接接触

2、专业透气防雾膜的使用，使包装后既留有空隙又使表面水蒸汽容易挥发

3、在同样保存条件下，包装后的保鲜周期约提高了2倍以上.

4、每小时3000包以上的包装速度，也使生产效率大幅提高，包装人员数量减少50%，

5、印刷后绚丽的包装，也使企业品牌增值，形成忠实购买群体。到2011年，该工厂在中国市场同类产品中，销售量同行业排名第一。

6、金针菇,茶树菇,蔬果类包装在具有一定透气,透湿功能的包装袋里,通过产品自身的呼吸作用,不断地消耗 ,释放C ,使包装袋里的 浓度降低,C 浓度增高,减弱保鲜产品的呼吸强度,推迟成熟老化进程,达到保鲜的目的.因为提高C 浓度可以抑制呼吸,降低呼吸强度,降低成熟过程的进行,抑制一些酶的活动,减少挥春米努草发性物质的生成,干扰有机酸的代谢,抑制叶绿素的合成和果实的脱绿,还能抑制霉菌的生长和繁殖,对乙烯也有一定的抑制作用。

记：请您谈一下您对国内食用菌包装行业基本情况的看法，以及元昶包装器材有限公司在行业中的地位？

何：好的。国内食用菌包装行业相对国外来说还是落后状态，国外基本不接受手工包装产品，而国内还是以包装为主，所以这个市场需求量大，也想把这个国内落后的行业发展起来，所以看好这个行业，想打造行业第一品牌。

广州元昶包装器材有限公司自2002年成立以来，致力于自主研发并生产出食用菌包装机，并进行了包装实验，和以前的手工包装相比，采用包装机进行包装：避免了手的直接接触、封口更加牢固、存放时间延长、包装效率大大提高、拥有代表品牌的印刷包装膜，解决了食品的安全性、透气性、美观性。

公司成立至今一直专业从事研发、生产、销售食用菌包装机械，现公司拥有（100~200g）标准包装机、（250~400g）整颗包装机、（50包/分钟）高速包装机、杏包菇包装机、（50包/分钟）托盒菌类包装机、（2.5kg/8秒）大袋抽真空包装机，可包装鲜品包括金针菇、茶树菇、杏鲍菇、蟹味菇、白玉菇、海鲜菇、褐菇、秀珍菇等多种鲜品。

与同行相比：元昶机械包装范围调整大、不良率低、配电子称平台、7寸大显示屏、西门子系列电控、批量生产有现货供应。公司专注产品精益求精、人性化设计、不断完善、配置不断升级，不论是单机还是整厂包装设备，本公司都能提供，以串珠石斛及为客户解决各种包装问题。

巫山繁缕

2012年初公司又投入200万元，引进包装膜生产线设备（集印刷、制袋、复合、分切），从提供图案参考→设计→制版→印刷→装纸箱→整体防潮、防尘包装，实现了食用菌产品包装机及包装材料印刷的一体化规模，全方位高效服务广大客户。

历经多年来在包装技术的不断钻研，以及对品质的坚持，公司所提供的设备，已赢得客户一致的肯定。目前，拥有了忠实的避免被其它物料污染购买群体，在国内同类产品中，其销售量在同行业排名超前。由于公司产品多元化，拥有专业团队，其生产的包装机及材料已销售到全国各地。

为了长期及时有效的保障广大客户利益，公司加编组建了15人的技术售后团队，规范并完善交机培训的流程步骤。为了方便沟通，业务人员也必须通过公司操作培训，进行一系列的故障排除、易损件更换，并于交机前进行考核。对于购买公司多台设备的客户，公司派专人留守服务，直到客户满意并熟练操作为止，确保客户最大利益。

从整厂包装设备之规划设计、机器安装、操作训练、以及售后服务等，皆以“诚信、负责、踏实”的理念，不断提升包装技术与性能，实现打造行业第一品牌。

记：祝愿广州元昶包装器材有限公司在食用菌产业中大展宏图！

何：祝愿食用菌产业发展蒸蒸日上！！

拉萨西服
荆门工作服
湘潭西服
新余工服